小町酒造 長良川 T-5 純米熟成酒 1996年

T-5の5は5号タンクの5。

純米酒２０年超熟成。濃醇？

七段仕込。甘い？

飲み始めると、紹興酒っぽい香りに古酒独特の苦味や酸味を感じつつ、

あ〜、古酒だな〜

って余韻を楽しもうとすると突然終わりがやってくる。

一段でもない

二段でもない

七段もあるのに❗

登る前に突然終わる、後味ライト級古酒。

目に入る情報だけで味を想像すると完全に裏切られます。いにしえ酒店が全商品試飲可能にしている理由はここにあるのです！