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木戸泉 アフス fly 2017年

¥2,600

木桶で乳酸菌・酵母菌無添加で醸造した、まさしく自然醸造の酒。熟成香に反して木桶感は年々薄らいでいる気がする。香りも味わいもパンチがある。

醸造年度 容量 外箱
2017年 (平成29年) 500ml なし(別途販売)
推奨保管方法
抜栓前『常温推奨』 抜栓後『常温推奨』

在庫あり

説明

アフスの木桶バージョン。燻製のような、鉛筆を削ったあとの木の香りのような…自然の香り。落ち着いた後味のさっぱりとした酸味が特徴。。。だったのですが、今年(2019年)にはいってから試飲をしたら厚みのある酸と渋みが持続する余韻になっていました。

味わいの特徴
さっぱり 味わい濃淡グラフ 濃醇
香りの特徴
穏やか 香りの特徴グラフ 重厚
推奨飲用温度
推奨飲用温度帯 20℃〜55℃

味わい レーダーチャート

原材料 原材料米 精米歩合
米、米麹 自然栽培米 90%
alc度数 日本酒度 酸度
アミノ酸度 酵母 貯蔵