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¥1,500
高温山廃一段仕込み。なんだか難しそうだが作りはシンプル。乳酸菌と酵母菌のちからを借り、お酒が湧き上がったら搾る。あまり難しい事を考えずに飲んで楽しもう😜自然農法米を使い、無添加で醸造したお酒だから自然に近い味がします。
グレープフルーツジュースのような豊かな酸とビターな味わい。
とても独特で斬新な味だが新しい好みの発見に繋がるかも！！
在庫あり
やや琥珀がかっている黄金色。枯れ葉、樫の木に似た木様が主体となって、ドライフルーツの果実香を伴う。カラメル、カカオから連想する甘苦さ。口に含むと酸味が勢いよく広がり苦味が同調する。甘みが余韻のビター感を和らげてくれる。グレープフルーツを連想させるビターで大人の味わい。
