木戸泉 秘蔵古酒 二十年熟成

¥6,000

千葉県にある木戸泉酒造が造る純米古酒。古くから体に優しい自然醸造にこだわり添加物を一切使わない高温山廃モト造りといわれる独自の製法で造られている。このお酒は原料米に山田錦を使い、その高温山廃モトで造られた純米酒を長期間貯蔵し古酒にしたものです。

表記年数以上の古酒のみを使用したブレンド酒です。

これぞ古酒の醍醐味!という、濃醇な味わいを堪能できる一本です。ウィスキー、ブランデー、シェリー、マディラ酒のような熟成系のお酒を楽しまれる方にオススメです。

醸造年度 容量 外箱
Non Vintage 720ml あり
推奨保管方法
抜栓前『常温推奨』 抜栓後『常温推奨』

在庫あり

商品コード: 4512714227506 商品カテゴリー: , , , 商品タグ: , ,
説明

説明

あめ色の日本酒。紹興酒に似た、カラメル、ナッツ、醤油を連想させる濃縮感のある香ばしさ。ドライイチジク、レーズンなどのドライフルーツ香。口に含むと艶のある甘みと柔らかい酸が広がり、続いて旨味と苦味が同調してくる。余韻は特に長く、苦味と旨味が静かに溶けるように消えていく。

味わいの特徴
さっぱり 味わい濃淡グラフ 濃醇
香りの特徴
穏やか 香りの特徴グラフ 重厚
推奨飲用温度
推奨飲用温度帯 20℃〜55℃

味わい レーダーチャート

原材料 原材料米 精米歩合
米・米麹 山田錦 60%
alc度数 日本酒度 酸度
18°
アミノ酸度 酵母 貯蔵
Shipping & Delivery

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