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木戸泉 秘蔵古酒 五年熟成

¥2,000

千葉県にある木戸泉酒造が造る純米古酒。古くから体に優しい自然醸造にこだわり添加物を一切使わない高温山廃モト造りといわれる独自の製法で造られている。このお酒は原料米に山田錦を使い、その高温山廃モトで造られた純米酒を長期間貯蔵し古酒にしたものです。

表記年数以上の古酒のみを使用したブレンド酒です。

軽めのクセの少ない古酒です。古酒エントリーユーザーにオススメします。

醸造年度 容量 外箱
Non Vintage 540ml なし(別途販売)
推奨保管方法
抜栓前『常温推奨』 抜栓後『常温推奨』

在庫あり

    • 0 ¥
商品コード: 4512714227353 商品カテゴリー: , , , 商品タグ: , , ,
説明

淡い黄金色。ほのかにカスタードクリーム、ハチミツの香り。口に含むと優し甘みと酸味がなだらかに広がる。熟成しはじめの丸みを帯びたアルコール感と苦味が余韻となり辛目の味わいに感じる。

味わいの特徴
さっぱり 味わい濃淡グラフ 濃醇
香りの特徴
穏やか 香りの特徴グラフ 重厚
推奨飲用温度
推奨飲用温度帯 20℃〜55℃

味わい レーダーチャート

原材料 原材料米 精米歩合
米・米麹 山田錦 60%
alc度数 日本酒度 酸度
18°
アミノ酸度 酵母 貯蔵