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木戸泉 秘蔵古酒 十年熟成

¥3,000

千葉県にある木戸泉酒造が造る純米古酒。古くから体に優しい自然醸造にこだわり添加物を一切使わない高温山廃モト造りといわれる独自の製法で造られている。このお酒は原料米に山田錦を使い、その高温山廃モトで造られた純米酒を長期間貯蔵し古酒にしたものです。

表記年数以上の古酒のみを使用したブレンド酒です。

マイルドなクセのない古酒です。古酒エントリーユーザーにオススメします。

醸造年度 容量 外箱
Non Vintage 720ml あり
推奨保管方法
抜栓前『常温推奨』 抜栓後『常温推奨』

在庫あり

商品コード: 4512714227407 商品カテゴリー: , , , 商品タグ: , , ,
説明

淡い琥珀色。檜に似た木様、ヨード、落ち葉、温泉といった自然にまつわり香り。バターのような乳製品香。やや複雑な香り。口に含むとふんわりとした甘みが広がり、酸味と苦味が全体のバランスを整える。マイルドで優しい飲み口。余韻も長く、米の酒であることを感じさせる旨味が持続する。

味わいの特徴
さっぱり 味わい濃淡グラフ 濃醇
香りの特徴
穏やか 香りの特徴グラフ 重厚
推奨飲用温度
推奨飲用温度帯 20℃〜55℃

味わい レーダーチャート

原材料 原材料米 精米歩合
米・米麹 山田錦 60%
alc度数 日本酒度 酸度
18°
アミノ酸度 酵母 貯蔵