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榎酒造 華鳩 貴醸酒8年貯蔵

¥2,000

 日本酒の原材料は「米」と「水」。この日本酒はその「水」の半分を日本酒に代えて、日本酒造りをするのです。日本酒で日本酒を仕込む。もうここまでの説明だけで「日本酒」が6回も出てくるんですから、日本酒好きにはたらん日本酒でしょう。

計8回😩

 そんな独特な製法の「貴醸酒」はとても糖度が高く・旨味が強いのが特徴です。濃醇な酒質であることから熟成も早く、しっかりとしたカラメル香と甘み・苦味・酸味が複雑に絡み合う深みのある味わいのお酒です。

醸造年度 容量 外箱
Non Vintage 500ml あり
推奨保管方法
抜栓前『常温』 抜栓後『常温』

在庫あり

    • 0 ¥
商品コード: 4941308010215 商品カテゴリー: , , , 商品タグ:
説明

IWC2008、2010、2011、2012、2013、2014、2015、2016、2019、SAKE部門古酒の部で9度目の金賞受賞。まぁ、だからって、この甘く複雑な味わいが誰が飲んでも美味しいというわけじゃないんでしょうけど、しっかりと丁寧に造り込まれた酒を熟成を目的として長期間管理しているのだから良い酒であることは間違いないのです。

味わいの特徴
さっぱり 味わい濃淡グラフ 濃醇
香りの特徴
穏やか 香りの特徴グラフ 重厚
推奨飲用温度
推奨飲用温度帯 20℃〜55℃

味わい レーダーチャート

原材料 原材料米 精米歩合
米・米麹・清酒 国産米 65%
alc度数 日本酒度 酸度
16.5° -44 3.5
アミノ酸度 酵母 貯蔵