榎酒造 華鳩 貴醸酒8年貯蔵

秘伝のタレ

貴醸酒きじょうしゅ造りと言われる独特の製法により重厚で甘い日本酒ができます。日本酒の熟成はアミノ酸と糖分が多いほど色濃く、深みのある味へと変化します。

この日本酒は、その貴醸酒を８年以上熟成させたものを継ぎ足し貯蔵しています。

いわば榎酒造の秘伝のタレとも言える日本酒。

ただ甘いだけでははない、複雑で奥深い香りと味は秘伝の証。