榎酒造 華鳩 貴醸酒8年貯蔵

　日本酒の原材料は「米」と「水」。この日本酒はその「水」の半分を日本酒に代えて、日本酒造りをするのです。日本酒で日本酒を仕込む。もうここまでの説明だけで「日本酒」が６回も出てくるんですから、日本酒好きにはたらん日本酒でしょう。

計８回😩

　そんな独特な製法の「貴醸酒」はとても糖度が高く・旨味が強いのが特徴です。濃醇な酒質であることから熟成も早く、しっかりとしたカラメル香と甘み・苦味・酸味が複雑に絡み合う深みのある味わいのお酒です。