味わいの特徴 | ||
さっぱり | ![]() |
濃醇 |
香りの特徴 | ||
穏やか | ![]() |
重厚 |
推奨飲用温度 | ||
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原材料 | 原材料米 | 精米歩合 |
米・米麹・清酒 | 国産米 | 65% |
alc度数 | 日本酒度 | 酸度 |
15.5 | -47 | 3.0 |
アミノ酸度 | 酵母 | 貯蔵 |
– | 協会7号 |
¥2,733
日本酒を一本仕込むのに40日以上かかります。貴醸酒というお酒は、水の一部(総量の半分程度)を日本酒に代えて仕込みます。つまり、40日以上かけて作られた日本酒をさらに40日かけて・・・少々気が遠くなりますが、とにかく手間のかかったお酒。それを、オーク樽に入れてさらに熟成させたわけです。
とにかく甘いお酒なのですがわずかな渋みと酸があり、しつこさはありません。木の香りとわずかに感じられるバニラ香が心地よいお酒です。
醸造年度 | 容量 | 外箱 |
Non Vintage | 500ml | なし |
推奨保管方法 | |
抜栓前『常温』 | 抜栓後『常温』 |
在庫あり