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榎酒造 貴醸酒 オーク樽貯蔵

¥2,733

日本酒を一本仕込むのに40日以上かかります。貴醸酒というお酒は、水の一部(総量の半分程度)を日本酒に代えて仕込みます。つまり、40日以上かけて作られた日本酒をさらに40日かけて・・・少々気が遠くなりますが、とにかく手間のかかったお酒。それを、オーク樽に入れてさらに熟成させたわけです。

とにかく甘いお酒なのですがわずかな渋みと酸があり、しつこさはありません。木の香りとわずかに感じられるバニラ香が心地よいお酒です。

醸造年度 容量 外箱
Non Vintage 500ml なし
推奨保管方法
抜栓前『常温』 抜栓後『常温』

在庫あり

商品コード: 4941308012707 商品カテゴリー: , , 商品タグ:
説明
味わいの特徴
さっぱり 味わい濃淡グラフ 濃醇
香りの特徴
穏やか 香りの特徴グラフ 重厚
推奨飲用温度
推奨飲用温度帯 20℃〜55℃

味わい レーダーチャート

原材料 原材料米 精米歩合
米・米麹・清酒 国産米 65%
alc度数 日本酒度 酸度
15.5 -47 3.0
アミノ酸度 酵母 貯蔵
協会7号