味わいの特徴 | ||
さっぱり | 濃醇 | |
香りの特徴 | ||
穏やか | 重厚 | |
推奨飲用温度 | ||
原材料 | 日本酒、北村山じゃばら、糖類 |
原材料米 | – |
精米歩合 | – |
アルコール度数 | 10° |
日本酒度 | – |
酸度 | – |
アミノ酸度 | – |
酵母 | – |
貯蔵 | – |
¥1,865
まず、じゃばらとは!?
wikipedia曰く、和歌山県東牟婁郡北山村が原産地のミカン属🍊の柑橘類の1種でユズや九年母などの自然交雑種である。
つまり柚子の親戚、兄弟、親子?
強烈な酸味と苦味が特徴らしい。原料のじゃばらを口にしたことは無いのだが、
酒の状態で
そうとうスッパイ🍋
かなりスッパイ🍋🍋
苦味とかどうでもいいぐらい
スッパイ🍋🍋🍋
しかも、自然の香りといえば聞こえがいいが、ちょっと青臭い。ここまで来ると、好き嫌いではなく、飲めるか飲めないか。酸味耐性はそれなりにあると思っていた店主は
無理🙅♂️
しかしそんなじゃばら酒、何かの媒体でじゃばらに含まれるナリルチンという成分がアレルギー症状を改善させると紹介されて店頭在庫が売り切れになるほどの人気が出たこともある。
決して不味いわけではなく、この個性的なキャラを受け入れられるか否か❗
醸造年度 | Non Vintage |
容量 | 720ml |
保管温度 開栓前 | 冷蔵/常温 可 |
保管温度 開栓後 | 冷蔵推奨 |
外箱 | なし(別途販売) |
在庫あり